Ayam Kalasan
Ayam Kalasan

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

Posted on

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan –  Ayam Goreng Kalasan merupakan salah satu jenis hidangan kuliner ayam nusantara yang berbahan dasar olahan ayam yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman – Yogyakarta . Untuk anda yang belum pernah mencoba kuliner ayam yang satu ini, anda wajib mencobanya sekarang, karena Ayam Goreng Kalasan sendiri sudah banyak memiliki penggemar di seluruh pelosok negeri.

Ayam Goreng Kalasan
Ayam Goreng Kalasan

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan memiliki citarasa yang ayam sangat gurih dan empuk, yang dipadukan dengan rasa bahan- bahan rempah yang membuat Ayam Kalasan ini memiliki campuran komposisi bumbu yang membuat para penggemar ketagihan. Apa lagi tak ketinggalan dengan cocolan sambal yang membuat Ayam Goreng Kalasan menggugah selera makan anda. Cara pembuatan Ayam Goreng Kalasan ini tergolong mudah karena bumbu yang diperoleh sangat mudah didapatkan di pasar tradisional. Berikut silahkan simak tentang lankgah- langkah dan Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan sebagai berikut ini :

Bahan  Ayam Kalasan:

Bahan utama :

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • Bawang putih 6 siung, haluskan
  • Air santan kelapa 500 ml
  • Daun salam 2lbr
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Soda kue ½ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Bahan Sambal :

  • Cabai merah 15 bh, buang bagian bijinya
  • Bawang merah 6 bh
  • Bawang putih 2 siung
  • Tomat merah 1 bh
  • Terasi ½ sdt
  • Garam dan gula secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Nasi putih
  • Daun selada / kol
  • Irisan timun dan tomat

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :

  1. Siapkan sebuah wajan, lalu kemudian masukkan santan kelapa, dan tambahkan bawang putih serta garam, .Lalu aduk sebentar, kemudian masak dengan takaran api sedang kurang lebih sekitar 5 menit.
  2. Masukkan potongan daging ayam, lalu masak kembali dan diaduk sesekali. Tunggu sampai kuah terlihat menyusut dan daging ayam terasa empuk lalu kemudian angkat dan tiriskan
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak dalam wajan panas, goreng daging ayam tersebut hingga terlihat berwarna kuning kecoklatan.
  4. Setelah itu agar terlihat lebih menarik oleskan sisa kuah santan pada permukaan daging ayam.
  5. Untuk membuat sambal : rebus tomat dan cabe , lalu kemudian haluskan dengan bahan sambal lainnya.
  6. Panaskan minyak goreng kurang lebih 2 menit. Lalu kemudian gorenglah bumbu dengan api takaran kecil. Lalu Masukkan kuah dari rebusan daging ayam tadi dan masak kembali hingga bumbu matang dan terlihat mengeluarkan minyak.
  7. Sajikan ayam goreng kalasan dengan sambal dan nasi putih, serta irisan tomat, daun selada / kol dan timun.

Demikianlah pembahasan tentang  Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan  khas resepkubunda.com yang sekiranya dapat membantu anda dalam menyajikan hidangan yang sangat bergizi dan enak tanpa memerlukan skill khusus karena cara pembuatannya pun begitu mudah dan semoga dapat membantu anda sekalian. Jangan lewatkan pembahasan artikel lain tentang Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

Rini Mutiara
Hi my name is Rini Mutiara an author of this site. You can read all of my page here and thank you for visiting this website.