kalasan
kalasan

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Pasti Enak

Posted on

Resep Ayam Bakar KalasanAyam Bakar Kalasan merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah. Ayam Bakar Kalasan sendiri berasal dari bahan dasar ayam kampung yang sebelumnya sudah di ungkep dan kemudian selanjutnya di bakar, dan akan lebih nikmat dan lezat lagi bila di santap dengan tambahan sambal limau serta lalap sayuran yang masih segar.

Menu Ayam Bakar Kalasan adalah menu ayam yang memiliki cita rasa yang sangat berbeda dengan ayam bakar pada umumnya karena cara pembuatan serta bahan- bahan rempah yang menjadikan Ayam Bakar Kalasan ini memilki rasa yang sangat enak, lezat serta empuk sehingga karena rasa khas bakarannya yang alami menjadikan anda tidak bosan dengan aneka masakan dari racikan bakaran bumbu- bumbu dan rempah- rempah yang digunakan selalu membuat kita ketagihan untuk mencobanya kembali. Daging ayamnya yang lembut ketika di gigit membuat anda merasa ingin terus mencoba dan selalu teringat dengan masakan ayam bakar yang satu ini. Tanpa menunggu lama berikut langkah- langkah tentang bagaimana cara membuat Ayam Bakar Kalasan. Silahkan simak cara pembuatan Ayam Bakar Kalasan berikut ini.

Ayam Bakar Kalasan
Ayam Bakar Kalasan

Resep Ayam Bakar Kalasan

Bahan yang harus dipersiapkan :

  • 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 500 cc air santan
  • 250 cc air kelapa
  • Lalapan mentah secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ¼ sendok teh jinten
  • Garam secukupnya

Bahan untuk Sambal limau:

  • 6 buah cabai merah
  • ½ sendok teh terasi
  • 2 buah jeruk limau
  • ½ sendok teh gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Pembuatan Ayam Bakar Kalasan :

  1. Masaklah air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Serta tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Dan masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.
  2. Gunakan penjepit bakaran ayam. Lalu bakar ayam di atas bara api hingga matang dan memiliki warna kecoklatan, lalu angkat.
  3. Untuk membuat Sambal limau sangatlah mudah tinggal  haluskan semua bahan- bahan pembuatan sambal lalu beri perasan air jeruk limau.
  4. Dan yang terakhir sajikan ayam bakar kalasan ini dengan lalapan yang masih mentah serta tak lupa sambal limau yang telah dibuat tadi.

Demikianlah pembahasan mengenai Resep Ayam Bakar Kalasan khas resepkubunda.com yang sekiranya dapat membantu para ibu dalam menyajikan hidangan yang bergizi dan enak tanpa memerlukan skill khusus karena cara pembuatannya pun begitu mudah dan semoga dapat membantu anda sekalian. Jangan lewatkan pembahasan artikel lain tentang Resep Ayam Kecap Manis Pedas Gurih

Rini Mutiara
Hi my name is Rini Mutiara an author of this site. You can read all of my page here and thank you for visiting this website.