Kastengel

Kastengel Homemade Resep Kue Kering Lebaran Dan Gambarnya

Posted on

Kastengel Homemade Resep Kue Kering Lebaran Dan Gambarnya – Saat momen lebaran tiba, kue kering menjadi salah satu sajian wajib untuk para tamu. Kue kering sendiri merupakan kue dengan tekstur kering tapi empuk dengan cita rasa dominasi gurih. Varian kue kering sangat banyak dan terus bertambah berkat kreasi para pembuat kue. Sebutan lain untuk kue kering adalah cookies. Karena teksturnya yang kering, makanan ringan tersebut dapat bertahan relatif lama, hingga berbulan-bulan sehingga jika tidak langsung habis ketika lebaran pun dapat disimpan untuk dijadikan camilan keluarga karena tidak harus langsung dihabiskan. Salah satu varian kue kering yang menjadi primadona saat lebaran adalah kastengel.

Kastengel, Kue Kering Asal Belanda Yang Digemari Di Indonesia

Kastengel berasal dari bahasa Belanda, yaitu Kaasstengels. Kata “kaas” yang berarti “keju” dan “stengel” yang berarti “batang”, sehingga jika digabungkan menjadi “keju batang” yang mendeskripsikan bentuk kue kering tersebut di mana berupa kue berbentuk persegi panjang dengan taburan keju di atasnya sehingga bercita rasa asin dan gurih. Kue kering ini memang berasal dari negeri kincir angin tersebut yang mulai menyebar di Indonesia sejak zaman pendudukan kolonial dan kini menjadi primadona hidangan lebaran.Tepung terigu dan telur

Bahan Kastengel Homemade

Popularitas kastengel membuatnya diproduksi secara luas saat mendekati lebaran dalam bentuk-bentuk toples atau curah. Tetapi tentu membuat kastengel sendiri alias homemade lebih terjamin secara kualitas dan kebersihannya. Jika ingin membuat kastengel, maka bahan-bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut :

  • 300 gram keju batang. Varian keju yang digunakan bebas, bisa keju cheddar atau kalau ingin aromanya lebih harum, gunakan keju parmesan.
  • 400 gram margarin.
  • ½ kg tepung terigu.
  • 4 butir telur ayam, hanya gunakan kuningnya saja, pisahkan dengan putih telurnya.
  • 3 sendok makan susu bubuk rendah lemak.

Cara Membuat Kastengel Homemade Enak Tanpa Ribet

Membuat kastengel maupun kue kering lain sebenarnya tidak sulit. Tetapi syarat utamanya adalah wajib memiliki oven, baik manual maupun elektronik karena adonan kue kering memang harus dimasak menggunakan oven agar mendapatkan tekstur yang sesuai. Adapun langkah-langkah pembuatan kastengel enak dan mudah adalah :

  • Pisahkan dulu bahan adonan dengan bahan olesan dan taburan. Bahan olesan yang dibutuhkan adalah kuning telur, sedangkan bahan taburannya adalah keju. Gunakan 50 gram keju dan 1 butir kuning telur.
  • Parut keju, baik yang digunakan untuk taburan maupun bahan adonan.
  • Campurkan kuning telur dan margarin dengan separuh tepung terigu, lalu kocok dengan kecepatan sedang hingga merata. Bisa memakai mixer listrik untuk hasil yang lebih maksimal.
  • Masukkan keju yang sudah diparut, kemudian aduk kembali hingga lembut merata.
  • Tambahkan sisa tepung terigu dan susu bubuk, kemudian aduk sampai adonan padat dan bisa dibentuk sesuai selera.
  • Olesi wadah dengan kuning telur dan tata adonan yang sudah dicetak, lalu taburi dengan parutan keju.
  • Panggang dalam oven dengan suhu sedang selama 20 menit. Dinginkan, kemudian tata dan simpan dalam wadah tertutup rapat.Keju

Kastengel, Kue Kering Favorit Segala Usia

Kastengel adalah pilihan kue kering yang tepat untuk mendampingi menu masakan lebaran yang biasanya mengandung lemak tinggi dan sirup yang sangat manis sebagai penyeimbang rasa. Kue kering yang satu ini juga rendah kalori sehingga aman meski dikonsumsi dalam jumlah banyak. Selain itu, kastengel juga baik bagi anak-anak karena tidak membuat gigi sakit dibandingkan kue kering bercita rasa manis.

Demikian Kastengel Homemade Resep Kue Kering Lebaran yang bisa anda coba buat dirumah anda kha dari Resepkubunda.com Dan selanjutnya anda bisa coba membaca resep lainnya yang juga spesial yaitu Resep Cara Membuat Kue Kering Kuaci Almond Spesial.

Tetap sehat ya bunda supaya bisa masak enak terus untuk keluarga kita  tercinta, oh iya jangan lupa Share resep ini ya bunda kalau suka dan jangan lupa Like n Follow Fanspage resepkubunda di @rezepsaya supaya bunda tidak ketinggalan update resep – resep inspiratif dan kekinian.

Rini Mutiara
Hi my name is Rini Mutiara an author of this site. You can read all of my page here and thank you for visiting this website.